Bugünün tarifi, lezzetli ve tatlı bir seçenek olan “Ballı Lokma Tatlısı”! Balın doğal tatlılığı ve ballı tariflerin enfes dünyası bu tarifte birleşiyor. Bal, hem besleyici özellikleriyle hem de lezzetiyle sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri. Bu tarifte balın eşsiz lezzetini her lokmada hissedeceksiniz. Ballı tarifler arasında özel bir yere sahip olan bu tatlı, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmek için ideal bir seçenek. Ballı lokma tatlısının yapımı oldukça kolay ve pratik. Bal ürünleriyle dolu bir mutfakta, bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri bulabilirsiniz. Hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu olan bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız. Ballı lokma tatlısıyla tatlı anılarınıza yeni bir lezzet katmaya ne dersiniz?

Malzemeler

Bardak ölçüsü 250 ml

• 3 bardak un, tepeleme (500 gr)
• 2 bardak ılık süt (500 ml)
• 1 paket kuru maya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)

Şerbeti için:

• 3 bardak şeker
• 3 bardak su
• 2 yemek kaşığı bal (yerine birkaç damla limon suyu da kullanabilirsiniz)

Kızartmak için:

• 1 litre ayçiçek yağı

1. İlk önce şerbetini hazırlamak için şekeri ve suyu uygun bir tencereye alın, kaynamaya başladığında kısık ateşte 20-25 dakika kıvam alana kadar kaynatın, ılınmaya bırakın.
2. Balı ekleyin ve karıştırın, tamamen soğumasını bekleyin veya buzdolabına kaldırın. (Şerbet çok soğuk olması gerekiyor, şerbet tamamen soğuduktan sonra hamuru hazırlayabilirsiniz)
3. Hamuru için bütün malzemeleri uygun bir kaba alın ve mixer ile hızlıca çırpın (5 dakika kadar çırpın, bütün malzemeler özleşene kadar).
4. Hamurun mayalanması için yarım saat kenara alıyoruz.
5. Yağı geniş bir tencereye alın ve yüksek ayarda ısıtın, çöp şiş ile ısısını kontrol edin. Küçük bir kaseye sıvı yağ ekleyin, lokması için kullanacağınız yemek kaşığını bu yağda yağlayın.
6. Soğuk şerbet kızdırdığınız yağın yakınında olsun. Mayası gelen hamura elinizi batırıp avucunuza hamur alın ve yumruk yapın, zeytin büyüklüğünde yağlanmış kaşıkla lokmalar alın ve yağa bırakın. Lokmaları fazla büyük tutmayın, yağda 2-3 katı şişecektir.
7. Her ikinci lokmadan sonra kaşığı tekrar yağlayın.
8. Yüksek derecede olan yağın altını hafif kısalım, lokmaların ağır ve içi pişmesi için. (ben ocak ayarını 9 dan 6 ya indirdim, hamur bitene kadar 6 da pişirdim).
9. Kevgir yardımı ile sık karıştırarak altın sarısı renk alana kadar pişirelim.
10. Pişen lokmaları yağdan alıp hemen soğuk şerbete alalım, başka bir kevgirle lokmaları şerbette 2-3 kere sağa sola karıştırarak bir kaba alın.
11. Hamurunuz bitene kadar bu işlemi yapın.